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FIDATI DELLA SCIENZA
LE PROPRIETÀ NUTRITIVE DEL CIBO SONO IN CALO E LE CARENZE CHE NE DERIVANO PORTANO GRADUALMENTE AD UN DECLINO DELLA SALUTE
Il Vertice Mondiale per la Terra effettua ogni 20 anni uno studio che fornisce il quadro generale delle condizioni del cibo sul pianeta; tenutosi a Rio nel 2012 ha rilevato che:
I dati pubblicati nel 2012, paragonati a quelli pubblicati 20 anni prima, sono chiari: la quantità di micronutrienti come sali minerali e vitamine, sono diminuiti drasticamente.
Si parla di un calo medio del 50%
negli ultimi 20 anni.
La situazione è ancora più allarmante se si guarda al congresso del 1992; in quella data era già stato annunciato un impoverimento del suolo medio dell’80% rispetto ai 20 anni precedenti.
